Die Pflanze, die die Passionsfrüchte hervorbringt heißt Passiflora, von der es weit über 400 verschiedene Arten gibt. Sie kann bei guter Pflege mehrere Jahrzehnte alt werden. In Mitteleuropa ist die dunkel lila bis braune Frucht auch als Maracuja bekannt. Die Früchte haben einen säuerlich-süßen Geschmack und eine zart bittere Note und eignen sich aufgrund ihres hohen Säuregehalts gut für die Weiterverarbeitung, wie die Püreeherstellung.

Die Passionsfrucht stammt ursprünglich aus Brasilien, Paraguay und Argentinien.

Heute wird die Passionsfrucht immer noch in den tropischen Gebieten Mittel und Südamerikas angebaut, aber auch auf anderen Kontinenten wie Australien oder Afrika. Unsere Passionsfrüchte stammen aus Südamerika, genauer aus Ecuador. Die Passionsfrucht soll nur reif (schrumpelige Schale) verwendet werden, da sie nach der Ernte fast nicht mehr nachreift.

Passionsfrüchte sind reich an Vitamin B und Vitamin C.

Unser Fruchtpüree besteht zu 80% aus Passionsfruchtpüree und zu 20% Zucker, um Ihnen direkt ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Süße zu liefern.