Die Mango gehört zu den Sumachgewächsen. Ein Mangobaum wird bis zu 45 Meter hoch und 10 Meter breit. Das faserige Fruchtfleisch ist gelb und die dünne, glatte Schale ist grün bis lila. Innen ist ein verhältnismäßig großer, ovaler Kern. Es gibt über 1.000 Mango Sorten, die sich in Form, Größe und Geschmack unterscheiden. Wir haben für unser Püree die besonders geschmacksintensive und beliebte Sorte „Alphonso“ gewählt. Die reife, süße Frucht wiegt bis zu 2 Kilogramm.

Die erste Mango wurde im Regenwald zwischen dem indischen Assam und Myanmar entdeckt.

Heutzutage findet man Mangos in den USA, Mexiko, Karibik, Afrikas, Asien, Australien und Europa (Spanien). Der Hauptproduzent von Mangos ist aber Indien, wo auch die Mangos für unser Fruchtpüree herkommen. Nach drei bis sechs Monaten sind die Mango-Früchte reif und weich, sodass sie geerntet werden können.

Die Inder nutzen die Früchte, um das Herz zu stärken. Das Vitamin A soll zudem gegen Infektionen helfen.

Unser Fruchtpüree besteht zu 100% aus Mangopüree mit besonders cremiger Konsistenz.